Thaisa Navolar é Nutricionista com experiência clínica desde 2006 e tem “os dois pés na cozinha”!
A escolha pela Nutrição nasceu do desejo de trabalhar no campo da saúde e do cuidado, aliado à busca por estudar a alimentação natural e vegetariana, que já fazia parte de minha vida. As descobertas na cozinha foram crescendo e desde 2006 ministro cursos de culinária funcional e participo da Sociedade Vegetariana Brasileira, ministrando palestras e cursos. Amo estudar! Tenho mestrado em Saúde Coletiva, pós graduação em Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e formação em Coaching. Atuo como Nutricionista clínica em consultório em Florianópolis desde 2010 e este ano o Universo me concedeu a oportunidade de morar em Nova Iorque, onde estou estudando culinária funcional e vegana no Natural Gourmet Institute, uma das melhores escolas de gastronomia natural do mundo, e estou me dedicando ao trabalho com as redes sociais para partilhar o que tenho aprendido com mais pessoas!
Algumas Receitas
"A Thaisa é referência dentre os veganos. É uma profissional tranquila e competente, esclarece os nossos questionamentos e dá todas as orientações que necessitarmos pós consulta. Não me considero leiga, quando se trata de valores nutricionais, e achava que estava me alimentando corretamente, mas ao consultá-la me fez perceber que eu estava negligenciando a minha alimentação, principalmente no quesito proteína. Recomendo."
Angela Cruz
"A Thaisa tem um conhecimento incrível sobre a variedade de alimentos que um vegetariano pode consumir para completar sua dieta, respeita as nossas preferências, e oferece ótimas alternativas aos produtos de origem animal. Quando precisei de suplementos, ela acertou na mosca as dosagens e os tipos. Sinto muita segurança em ser acompanhada por ela, pois ela também é muito segura no que faz, e mostra que tem muita prática com dietas vegetarianas."
Renata Perito
"Comecei a consultar com a nutricionista Thaisa porque estava em transição na minha dieta e consegui muito além: reeducação alimentar, perda de peso, melhora da auto estima, nutrição esportiva e muita energia e disposição para curtir minha linda filhota. Agradeço a Thaisa o profissionalismo, dedicação, carinho, orientações, ensinamentos e amizade. Hoje posso dizer que sou realmente uma pessoa mais equilibrada física e emocionalmente."
Rosângela Bassi
"Agendei um atendimento com a Thaisa logo que me tornei vegana e tomei conhecimento de seu trabalho. A Thaisa é super organizada, gentil e me escutou e respondeu a todas as minhas dúvidas com muita clareza e paciência. Fez os encaminhamentos necessários para minha situação e quando repassei a ela meus resultados do exame de sangue, me auxiliou a entendê-los e interpretá-los. Ela é uma ótima nutricionista!"
Tainah Louge
"A Thaisa foi e é muito importante na minha vida. Graças a sua competência, minha filha de apenas 11 messes esbanja saúde e alegria. Seu atendimento é especial e me conquistou na primeira consulta. Agora ela faz parte da minha vida. Obrigada pela chance de te agradecer publicamente."